Hier finden Sie tolle Rezepte. Stöbern Sie in den Kategorien und probieren Sie die Rezepte aus. Alle Lieblingsrezepte können übrigens bewertet, kommentiert und erweitert werden.

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Reihenfolge
Holundermarmelade selber machen - Köstliches aus frischen Holunderbeeren
 
5.0 (1)
Holundermarmelade selber herzustellen ist nicht nur einfach, sondern sie schmeckt auch richtig lecker. Folgende Zutaten benötigen Sie zur Herstellung von selbst gemachter Holunderbeermarmelade 300 Gramm Gelierzucker mit dem Verhältnis 1:1 300 Gramm Holunderbeeren Nun die Anleitung, die Sie schrittweise befolgen sollten
Rezept: Erdbeermarmelade selber machen
 
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Erdbeermarmelade ist einer der beliebtesten Fruchtaufstiche überhaupt. Selbst bei Kindern kommt sie gut an. Marmelade aus Erdbeeren selbst zu machen ist übrigens kein Problem, trauen Sie sich! Gerade im Frühling kann man Erdbeeren sehr gut in Geschäften oder auch auf dem Markt kaufen. Wer es etwas preisgünstiger und ganz frisch haben möchte pflückt einfach selber - Auf vielen Erdbeerfeldern ist das erlaubt - natürlich gegen Bezahlung! Wie man eine leckere Erdbeermarmelade selber macht, zeigt unsere folgende Anleitung. Zutaten 1 kg frische Erdbeeren...
Rezept: Quittengelee selber machen
 
4.0 (1)
Quittengelee ganz einfach selber machen Die Quitte ist eine Frucht, an die man nicht so einfach herankommt. Wer die feste, haarig gelbe Schale sieht fragt sich, was man denn aus einer solchen Frucht machen könnte - und auch das Fruchtfleisch ist nicht sonderlich ansprechend. Trotzdem lassen sich aus Quitten leckere Köstlichkeiten zaubern. Dazu gehören Quittenmarmelade, Quittenkonfekt oder auch ein schmackhaftes Quittengelee.
Frische Muscheln dämpfen
 
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Das folgende Rezept ist ein Grunrezept für das Garen von Muscheln. Ihr könnt also beliebig variieren und weitere Zutaten hinzufügen. Zubereitung: Die frischen Muscheln gründlich unter fließendem Wasser reinigen. Muscheln, die bereits geöffnet sind, aussortieren und wegwerfen. In einem Sieb abtropfen lassen. Möhren und Lauch putzen und die Zwiebeln schälen Das Gemüse klein würfeln Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin kurz an schwitzen Den Knoblauch schälen...
Griechischer Auberginensalat - Melitsanosaláta
 
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Griechischer Auberginensalat ist einfach köstlich. Er kann sehr gut als Vorspeise mit geröstetem Brot serviert werden. Dazu passt Ouzo hervorragend! :) Ihr braucht für die Zubereitung ein Püriergerät! Zubereitung: Die Auberginen mehrmals einstechen halbieren und mit etwas Olivenöl einpinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca eine halbe Stunde garen. Jetzt könnt Ihr die Haut ganz leicht abziehen. In der Zwischenzeit den Knoblauch dehr fein hacken und die Wahlnüsse grob hacken. Den Schafskäse grob zerbröseln. ...
Grundrezept  für griechischesTsatsiki
 
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Zaziki (Tsatsiki) - die Joghurt-Knoblauch-CremEs gibt sehr viele Schreibweisen für diese leckere Vorspeise, die hervorragend zu Brot passt - wahrscheinlich fast so viele Vorspeisen wie es Rezeptvariationen gibt. Ins deutsche übersetzt würde man wohl von einer Joghurt-Knoblauch-Gurken-Vorspeise sprechen. Man kann aber auch Tsatsiki oder Zaziki dazu sagen! Eigentlich gibt es nicht DAS Rezept für Tsatsiki, denn fast jeder hat seine eigene Variation und in Griechenland hat bestimmt jede Hausfrau ihr eigenes kleines Tsatsiki-Rezept parat. Deshalb hier nur das Grundrezept mit ein paar Variationshinweisen...! Kurze Anmerkungen: ...
Zu Weihnachten: Kartoffelsalat mit Pancetta und Würstchen als Luxusvariante
 
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01 Die Kartoffeln unter kaltem Wasser putzen 02 zusammen mit dem Meersalz gar kochen 03 Die Pancetta in Würfel schneiden 04 Zwiebeln, Schalotten und Knoblauch schälen und ebenfalls in Würfel schneiden 05 die Kräuter fein hacken 06 Alles zusammen in Olivenöl anbraten bis die Zwiebeln glasig sind 07 die Kartoffeln ungeschält in Scheiben schneiden und mit der Pancetta-Zwiebelmischung in einer Schüssel vermengen 08 Die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden 09 Cherrytomaten vierteln 10 Rucolasalat in Stücke zupfen 11 Alles...
Selbstgemachter Honiglikör
 
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Dieses Rezept ist ein sehr einfaches Rezept was aber nicht heißen soll, dass der Likör nicht schmeckt! - Zuerst das Wasser in einem Topf erhitzen und den Honig darin auflösen. - Den 90%igen Weingeist hinein geben - in eine saubere Flaschen füllen und gut verschließen Jetzt muss der Likör mindestens zwei Wochen lagern. Nach diesen zwei Wochen könnt Ihr probieren! :) Tipp: das Aroma des Likörs verbessert sich, je länger er lagert! [das Bild ist von fzurell]
Selbstgemachter Orangenlikör
 
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Den Kandis zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben und langsam erhitzen. Der Kandiszucker sollte sich auflösen. Das Ganze abkühlen lassen. Jetzt die Schale der Orangen abreiben und die Orangen auspressen Die Schale und den Saft zusammen mit dem Weingeist in die Kandiszucker-Lösung geben. Jetzt diese Mischung in eine saubere Flasche füllen und gut verschließen Der Likör muss jetzt circa drei Wochen reifen. Du solltest die Flasche täglich einmal gut durchschütteln. Nach drei Wochen den Likör durch einen Filter (zum Beispiel Kaffeefilter) gießen Den Likör wieder in eine...
Selbst gemachter Kirschlikör
 
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So geht's - Zuerst den Saft der Kirschen abgießen - die Kirschen zusammen mit dem Kandis, der Zimtstange, der Nelke und der Orangenschale in eine vorher ausgespülte Flasche füllen - mit dem Weizenkorn aufgießen - das ganze ungefähr 10 Wochen stehen lassen - nach dieser Zeit den Likör durch ein Sieb filtern und in eine neue, saubere Flasche füllen und verschließen - wieder einige Wochen ruhen lassen Tipp: je länger der Kirschlikör ruht, desto besser wird er
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