Hier finden Sie tolle Rezepte. Stöbern Sie in den Kategorien und probieren Sie die Rezepte aus. Alle Lieblingsrezepte können übrigens bewertet, kommentiert und erweitert werden.

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Reihenfolge
selbstgemachter Kaffeelikör
 
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01. Zuerst den Kaffee in eine Kaffeekanne geben, mit 250ml kochendem Wasser aufgießen und 15 Minuten ziehen lassen. 02. Während der Kaffee zieht die andere Hälfte des Wassers zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben. 03. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark mit einem Messer ausscha- ben. 04. Das mark auch mit in den Topf geben 05. Das ganze aufkochen und etwas abkühlen lassen. 06. jetzt den Kaffee zusammen mit dem Kaffeesatz, der Zuckerlösung und dem Weingeist in einem Topf mischen. 07. Das ganze ganz abkühlen lassen. 08....
selbstgemachter Vanillelikör mit Burbonvanille
 
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01. Zuerst den Zucker und das Wasser in einen Topf geben. 02. die Burbonvanillestange aufschneiden und dazugeben. 03. das Ganze Aufkochen 10 Minuten kochen lassen. 04. jetzt die Vanillestange entfernen. 05. Die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen. 06. jetzt den Weingeist mit dem Rum mischen. 07. die Weingeist-Rummischung jetzt mit dem Zucker-Vanillewasser mischen. 08. Das Ganze in eine heiß ausgespülte, trockene Flasche füllen und gut verkorken. 09. Kühl lagern und mindestens drei Wochen ziehen lassen. Wer es nicht mehr abwarten kann, der kann auch schon nach...
Apfel Zimt Muffins
 
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01. den Backofen auf 200 Grad vorheizen 02. die Förmchen in die Backform geben 03 Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver, dem Zimt und der Prise Salz in eine große Schüssel geben 04. Die zwei Äpfel in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Zucker dazugeben und untermischen. 05. jetzt braucht Ihr eine zweite Schüssel: darin die Milch, das Ei und die Butter verquirlen 06. Das verquirlte dann zu der anderen Mischung nach und nach dazugeben und unterrühren bis ein grober Teig entsteht ...
Frittierter Manchego Käse
 
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Eigentlich ist der Manchego zu lecker und zu teuer um ihn zu frittieren. Das jedenfalls habe ich gedacht bevor ich es doch ausprobiert habe - und das möchte ich Euch nicht vorenthalten. Zuerst einmal muss man den Manchego Käse besorgen. Es gibt unterschiedliche Sorten und vor allem Reifegrade. Der Manchego ist einer der bekanntesten Käse Spaniens. Dort wird er schon seit der Römerzeit hergestellt - und zwar in La Mancha. Daher also der Name. Man kann den Manchego als jungen Käse genauso verzehren wie...
Lisbetischer Flammkuchen
 
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Ich weiß nicht so genau, ob es sich bei diesem Rezept wirklich um einen Flammkuchen handelt - Es ist eine Eigenkreation. Ohne Anleitungen aus einem Kochbuch. Entstanden beim Einkaufen mit Hunger...! :) Ein ist aber sicher: es schmeckt ganz grossartig und wegen dem Creme Fraiche und Schmand anstatt der Tomatensosse ist es eben keine Pizza, sondern ein Flammkuchen! So gehts: 01. zuerst den Teig auf einem Backblech ausrollen - bzw auslegen. Unser Teig musste noch ein wenig ruhen, deshalb haben wir das...
Rezept für Apfelmus
 
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Hier zeige ich Euch mein Apfelmus-Rezept! Ich gebe immer etwas Calvados dazu - das gibt den richtigen Geschmack! Zubereitung: - die Äpfel schälen und vierteln und das Kerngehäuse entfernen - die Stückchen kleinschneiden und in einen Topf geben - jetzt die Schale der unbehandelten Zitrone dazureiben - den Zucker dazugeben - den Deckel auf den Topf und das ganze langsam zum Kochen bringen - Wenn die Früchte aufgekocht sind kann man auch mal umrühren - jetzt bei reduzierter...
leckere Oliven Sardellen Röllchen
 
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So geht´s: 01. zuerst müsst Ihr die Oliven und die Sardellen gut abtropfen lassen! - am besten mit Küchenpapier nacharbeiten! 02. die Sardellenfilets mit einem scharfen Messer längs halbieren. man erhält also 24 Stücke. 03. jetzt je eine Olive mit einem der Sardellenfilets umwickeln. Dabei die Enden überlappen lassen. 04. das ganze mit einem Zahnstocher befestigen 05. das müsst Ihr jetzt mit allen 24 Oliven und Sardellenfiletstücken so machen. Es sieht...
knuspriges Knoblauchbaguette
 
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Die Zubereitung ist total simpel und einfach: - einfach das Baguette aufschneiden, so daß man zwei Hälften erhält - jetzt die Knoblauchzehen zerdrücken und mit ca 100ml Olivenöl vermischen - etwas Salz dazugeben - die Öl-Mischung auf die Baguettes streichen bis sie mit Öl getränkt sind - die Baguettehälften jetzt in den Ofen schieben - solange backen bis die Oberseite mit dem Öl goldbraun ist Die Baguettes sind jetzt fertig und richtig knusprig - so wie es sich...
Roehrennudeln mit gebratener Salsiccia
 
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Gestern habe ich mir eine eigene Nudelkreation einfallen lassen, die einfach und schnell zu machen, aber dennoch sehr schmackhaft ist! Röhrennudeln mit gebratener Salsiccia und Peperonata als Sossengrundlage! Salsiccia sind typisch italienische Mettwürste, die meist aus Schweinefleisch hergestellt werden. Es gibt sie im Feinkostgeschäft oder auch beim Fleischer oder sogar im Supermarkt zu kaufen. Es gibt verschieden Sorten von Salsiccia - milde oder auch extra scharfe! Für mein Gericht habe ich eine würzige Variante verwendet! macht sich angebraten sehr gut und...
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